仙台市の小松島で舌にビリリと来る美味しい坦々麺!【麺屋 熊胆(ゆうたん)】

グルメ(東北)

こんにちは!ゆう3(ゆうさん)です

今回ご紹介するのは、仙台市青葉区の小松島にあるラーメン屋さん!

花椒を使用したパンチのある坦々麺が特徴的で、雑誌やローカル番組など各種メディアでも取り上げられる人気店です。

宮城県に住んでいるグルメさんやラーメン好きさんは是非是非見ていってください!

麺屋 熊胆
(めんや ゆうたん)

宮城県仙台市青葉区
小松島4丁目15−26

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お店の場所と雰囲気

場所は、仙台市の小松島という場所にあり、東北医科薬科大学や小松島公園などが周辺にあります。

最寄駅は、東照宮駅で徒歩10数分。

駐車場は、お店の前に4台ほど車を停められるスペースがあります。

お店は、theラーメン屋という雰囲気。カウンター席なので、1人でも気軽に行けます。

価格帯は、一番お手頃な醤油ラーメンが770円。看板メニューの坦々麺は900円と標準的な価格。

メニュー

メニューはこんな感じ。

ラインナップとしては、坦々麺、醤油ラーメン、つけ麺、油そばなど。

実食

まずご紹介するのはモチロン

坦々麺(税込900円)!

具材はネギ、ナッツ、チンゲンサイ、花椒など。

スープを一口飲めば、胡麻のまろやかさと花椒の辛味、ナッツの食感、ひき肉の甘さなど様々な味が暴れ出す。

麺は細麺で、スープがよく絡んで食感も良くて美味しい。

辛さは注文時に選べるのですが、辛いのが得意じゃない私は1辛でチャレンジ。

上の画像にある通り、本当に花椒がビリリと舌に来ます笑

食べ進めていくと、徐々に辛さに舌が慣れて、ひき肉の甘さやナッツの食感の良さ、胡麻のまろやかな味など奥深いスープを楽しめる一杯でした。

続いて醤油ラーメン(税込770円)

こちらは坦々麺とは違ってかなりシンプルなラーメン。

具材はメンマ、ネギ、チャーシュー。

チャーシューはよく味が染みていて、トロッと系かと思いきや、表面が炙られていてお肉の旨味が凝縮された一味違うチャーシュー。

そして、スープは出汁の旨味がしっかりと出ていてあっさり系だけど、動物系の脂がパンチを効かせてきて食べ応えのある美味しいラーメン。

こちらも細麺がよく絡んでスープとの相性◎

【麺屋熊胆】さんのTwitterを見ると、色々と試行錯誤を重ねながらラーメンを進化させていってるようなので、次回お店に行った時の変化が楽しみ!


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